Que te parece si hoy compartimos algunas recetas de lo que más nos gusta en Cuba. Hoy tendrás un almuerzo cubano perfecto
Ingredientes
Paso 1: Lavar los frijoles y poner a remojar en el agua con el ají verde y la cucharadita de sal, aproximadamente una hora (es mejor ponerlos a remojo la noche anterior). Poner a hervir en esa misma agua hasta que se ablanden.
En una cazuela ponemos una cucharada de aceite, calentamos y sofreímos ligeramente un diente de ajo entero, con la piel incluida. Echamos el arroz y una cucharadita de sal, y removemos bien hasta que el arroz se empape con el aceite. Entonces echamos las 2 tazas de agua y ponemos el fuego vivo para que empiece a hervir. Una vez hierva bajamos a fuego lento y dejamos que hierva durante 20 minutos.
Probamos pasado el tiempo (se debería haber consumido el agua ya) y comprobamos si el arroz está en su punto o necesita unos minutos más, aunque en ese momento si lo retiráis del fuego y dejáis que repose se terminará de cocer.
Ingredientes
3 Aguacates grandes maduros
3 Tomates grandes maduros
1 Lechuga
1 Cebolla mediana
2 Cucharadas de vinagre
3 Cucharadas de aceite de oliva
1 Cucharada de jugo de limon (opcional)
La sal a gusto
Preparamos esta Receta Cubana de Ensalada de Aguacates, separando primeramente las hojas de lechuga y lavándolas bien.
A continuación pelamos los aguacates, abriéndolos en dos y retiramos la semilla.
Cortamos los aguacates en sentido longitudinal y en forma de lascas, dejándolos en un recipiente aparte reservados y rociados con el jugo de limón.
Ahora cortamos el tomate en cascos o cuartos e igualmente reservamos.
Pelamos y cortamos la cebolla mediana en ruedas o aros, dejando solamente las capas externas.
En un frasco con tapa colocamos el aceite de oliva y el vinagre, junto a la sal.
Agitamos bien el frasco hasta emulsionar la mezcla.
Seguidamente colocamos la lechuga formando una cama en una fuente o ensaladera apropiada.
Colocamos encima los aguacates y el tomate.
Aliñamos con el contenido del frasco.
Por ultimo llevamos a la mesa y adornamos la Ensalada de Aguacates utilizando los aros de cebolla.
El flan cubano se prepara casi igual que el flan normal de huevo, sólo cambian los ingredientes.
1- Primero, tienes que hacer el caramelo con las tres cucharadas de agua y la taza de azúcar. Ponlas en un cazo a fuego medio.
2- Remueve de vez en cuando hasta que el azúcar empiece a derretirse y vaya cogiendo color. Es el momento de volcarlo en el recipiente que usarás para hacer el flan cubano.