Preparando un rico arroz con pollo al estilo cubano

Si quieres hacer un rico arroz con pollo al estilo cubano, aquí compartiendo esta receta. ¿Empezamos?

Ingredientes

Para 8 raciones

Tiempo de preparación 50 minutos

Lave bien las piezas de pollo y séquelas con toalla papel.

Mezcle el orégano, comino, pimienta blanca y vinagre en un bol.

Agregue las piezas del pollo y mezcle todo bien.

Déjelo reposar por unos 15 mins.
Caliente el aceite en una cacerola y dore el pollo por todos los lados.

Transfiera las piezas a un plato y escurra el exceso de grasa reservando 2 cdas. del mismo.
Para el sofrito: Agregue la cebolla, ají pimiento y ajo a la cacerola y sofría hasta que queden blandos pero no dorados ( unos 2 mins.) Agregue el tomate picado y cocine por otro minuto. Vuelva a colocar las piezas dentro de la cacerola junto con el sofrito y cocine por unos 2 mins.
Agregue el agua, vino, cerveza, pasta de tomate, azafran (bijól) sal y pimienta. Una vez que hierva, baje el fuego, tape y cocine a fuego lento por unos 30 mins.
Lave y enjuague bien el arroz y agreguelo a la cacerola. Revuelva todo bien, tape y cocine a fuego bajo por 20 a 25 mins. Se sirve adornado el plato con el aji morron en tiritas y los petit pois.

Y a disfrutar en familia!